Domů / Blog / Madeira – ostrov věčného alkoholu (a jara)

Madeira – ostrov věčného alkoholu (a jara)

Náš investigativec alkoholog se tentokrát vydal na ostrov v Atlantickém oceánu, který náleží Portugalsku, jehož jméno je Madeira. Tomuto exotickému koutku Evropy se přezdívá ostrov věčného jara. Je to díky příjemnému podnebí, které zde panuje většinu času v roce. Díky dostatku přeháněk, je ostrov krásně zelený a bohatý na všechny možné druhy flóry.  Je zajímavé, že podnebí zde vyhovuje, jak cukrové třtině, tak i révě vinné. Což není tak běžné, vzhledem k tomu, že každá z těchto plodin potřebuje trochu jiné klima. 

Každopádně ostrov Madeira nabízí nepřeberné množství turistického vyžití. Na což jsou tady připraveni a všichni mluví perfektně anglicky, až na francouzské turisty. Kromě dechberoucích výhledů ve zdejších horách, romantického východu slunce na nejvyšší hoře Pico Ruivo (česky Červený kopec) s výškou 1862 m. n. m., vyčerpávajících tracků, nabídne ostrov ještě něco dalšího, co zaujme všechny milovníky gastronomie. Je to zdejší produkce rumu a fortifikovaného vína, které se nazývá stejně jako ostrov sám – Madeira. Na tomto 4 hodiny letu vzdáleném tropickém ostrově můžeme najít 5 palíren, které vyrábějí rum a nespočet výrobců dolihovaného vína a tichého vína. To vše je tedy spojeno s příjemnou zdejší kuchyní, která staví na mořských plodech, smažených pokrmech a čerstvé zelenině. 

Engenhos do Norte - nejstarší palírna

Našemu alkohologovi se v roce 2023 podařilo navštívit 2 rumové palírny na tomto ostrově. Tu nejstarší a největší - Engenhos do Norte neboli North Mills Distillery. Nachází se na severu ostrova ve vesnici Porto da Cruz a byla založena roku 1927. Stejně jako ostatní palírny i tato vyrábí rum pod označením „agricole". (Je to jedna ze 6 destinací, která může využívat toto označení). To znamená, že rum je vyroben z čerstvě vylisované šťávy cukrové třtiny.

Zajímavost: Palírna používá tři starší kolony na páru a jeden malý pot still, který se používá jen zřídka. Rum z pot stillu je vzácná delikatesa.

Nejznámější značka z této palírny se jmenuje 970. Tento rum zraje převážně v sudech z francouzského dubu přímo v palírně. Ostatní zásoby se nacházejí poblíž hlavního města ostrova Funchalu - jehož název pochází od portugalského slova pro fenykl (funcho), který se zde hojně vyskytoval.

VA Spirits - nejmladší palírna

V kontrastu k tradiční Engenhos do Norte stojí malá rodinná palírna VA Spirits, kterou vede manželský pár. Tato destilerie vznikla teprve roku 2019 v oblasti Ponta do Sol, kde se pěstuje nejvíce cukrové třtiny.

VA Spirits nabízí nejen rum, ale také skvělý gin, experimentální whisky a opravdovou specialitu - banánovici zrající v sudech. Představte si oloupání tun banánů pro tuto "banánovou party"!

Barbeito - poklady madeirského vína

Kromě rumu stojí za návštěvu i vinařství Barbeito, které nabízí široký výběr madeirských vín - jak fortifikovaných, tak tichých. Tyto tekuté poklady jsou skutečným skvostem ostrova.

"Pokud patříte mezi aktivní turisty s mlsnými jazýčky, Madeira by vám neměla uniknout. Je to dostupná 'exotická' destinace s příjemným podnebím a skvělými lidmi."

Na zdraví

P.S. Víno a rum na jednom místě? Nebezpečnej ostrůvek. 
Předchozí článek Další článek

Co potřebujete najít?

Doporučujeme

Obsah tohoto webu je určen pouze osobám starším 18 let, protože nabízí poukazy na alkoholické degustace a zážitky.
Pokračováním potvrzujete, že vám již bylo 18 let.

Souhlasím Odejít