Když se dnes řekne prémiový tonik nebo kvalitní limonáda, většina lidí si automaticky představí elegantní sklenici, kvalitní gin nebo tequilu a výrazné chutě. Ještě před několika lety ale svět nealkoholických doplňků do drinků vypadal úplně jinak. Většina chutnala podobně, hrála jen vedlejší roli a málokdo jim věnoval stejnou pozornost jako samotnému základu drinku.
Chuť, energie a odvaha dělat věci po svém
Double Dutch není značka, která vznikla v korporátní laboratoři ani v zasedací místnosti velké nápojářské firmy, ale mezi domácími experimenty, studentskými večírky a dvěma sestrami, které si jednoduše řekly, že dobrý drink může chutnat úplně jinak. Celý příběh je o chuti, energii a odvaze dělat věci po svém. A také o tom, jak se z nápadu dvou studentek stal během několika let jeden z nejvýraznějších hráčů moderní barové scény.
Nizozemsko, domácí experimenty a první nápady
Příběh značky začíná v roce 2015, i když jeho kořeny sahají mnohem dál. Joyce a Raissa de Haas vyrůstaly v Nizozemsku v prostředí, kde se chutě a kombinace nápojů braly jako přirozená součást života. Domácí ochutnávky, různé druhy destilátů i hledání nových kombinací nebyly ničím výjimečným. Právě tehdy se začala rodit myšlenka, že to nejzajímavější na drinku často nevytváří samotný alkohol, ale to, co ho doplňuje.
Od studentských večírků k moderní barové scéně
Když se pak obě sestry přestěhovaly do Londýna a začaly studovat podnikání na University College London, začalo být jasné, že jejich pohled na chutě je trochu jiný než u většiny tehdejších značek toniků a limonád. Zatímco trh sázel hlavně na klasiku, ony začaly experimentovat s kombinacemi, které působily téměř nečekaně – okurka s vodním melounem, granátové jablko s bazalkou nebo brusinka se zázvorem. Nešlo ale jen o snahu být odlišný. Sestry pracovaly s principy takzvaného food pairingu, tedy kombinování chutí podle jejich přirozené kompatibility. Jinými slovy – nehledaly jen efektní spojení, ale kombinace, které skutečně fungují.
Zrození Tonic Twins
První várky svých mixerů začaly nosit Joyce a Raissa mezi přátele na studentské večírky. A právě tam přišla první skutečná zpětná vazba. Lidé si jejich kombinace pamatovali. Bavily je. A hlavně chutnaly jinak než všechno ostatní na trhu. Brzy si tak vysloužily přezdívku Tonic Twins a z domácích experimentů se začal stávat skutečný projekt. Na University College London mezitím vznikl i jejich první podnikatelský plán, který získal ocenění pro nejlepší startupový koncept roku a přinesl...